PURWOKERTO– Pemerintah Kabupaten Banyumas mendorong para petani durian di wilayah Banyumas, terus melakukan upaya diversifikasi produk, guna meningkatkan pendapatan usaha.
Kepala Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kabupaten Banyumas Widarso
menilai, masih jarang petani di Banyumas mengolah durian menjadi produk turunan yang berdaya jual.
Dia menyebutkan, Banyumas mempunyai potensi sebagai penghasil produk
pertanian seperti halnya durian cukup tinggi. Namun diakui, kebanyakan petani
hanya menjual buah durian kepada masyarakat.
“Ada beberapa yang sudah mengolah buah menjadi produk turunan tetapi jumlahnya masih sedikit,” ujarnya.
Dia menyebutkan, memang tak bisa disalahkan jika memang petani hanya ingin menjual produk buah kepada masyarakat. Namun demikian jika kedepan bisa
membuat terobosan produk turunan yang bagus dan unik, tentu akan mempengaruhi nilai jual kepada masyarakat.
“Durian sejauh ini hanya dijadikan es, dodol dan getuk,” beber dia.
Namun demikian, pihaknya sangat berharap, ke depan banyak generasi muda
tani di Banyumas melakukan terobosan pengembangan diversifikasi produk durian dalam berbagai bentuk yang unik, menarik dan beragam. Sehingga, masyarakat luas bisa menikmati durian dengan berbagai jenis olahan.
Bisa Dinikmati
Menurut dia, Bupati Banyumas Achmad Husein juga mendorong agar ke depan upaya melakukan diversifikasi produk durian bisa terus digalakkan.
Kondisi ini dinilai sangat diperlukan, guna memberikan pilihan kepada masyarakat bahwa durian Banyumas bisa dinikmati dengan berbagai jenis makanan olahan.
Senada, Kepala Bidang Bina Usaha dan Penyuluhan Pertanian Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kabupaten Banyumas, Vivi Ani Kemala menambahkan, diversifikasi produk durian Banyumas saat ini sudah mulai dikembangkan para pengusaha dan petani di Banyumas. Pihaknya tentu sangat mendorong mereka untuk bisa semakin kreatif.
Dijelaskan, pada kegiatan festival durian di Alun-alun Purwokerto pada akhir
November saja, sudah ada sejumlah produk turunan durian dijajakan. Antara lain kopyor durian,es durian, kebab durian dan puding durian. Tentu masih banyak lagi produk turunan durian yang bisa dikembangkan, agar hasil semakin maksimal. (mar-20)